Betriebsbesichtigung „Die Zuckerlwerkstatt GmbH“

Wir besuchten heute Die Wiener Zuckerlwerkstatt GmbH im 1. Bezirk in Wien. Wir haben erfahren, dass es dieses Handwerk schon seit über 150 Jahren gibt und dass dies 100% Handarbeit ist.

Heute durften wir zuschauen, wie die Zuckerl hergestellt werden und aus welchen Zutaten sie gemacht sind. Mit Spachteln, Scheren, jahrelanger Erfahrung und großer Perfektion werden die unterschiedlichsten Sorten von Bonbons hergestellt. Wir konnten sehr viel lernen und bekamen auch die eine oder andere Kostprobe. In PESK haben wir danach die betriebswirtschaftlichen Themen nachbereitet und analysierten Betrieb, Firma, Unternehmen und Sortiment.