1BL goes „Ottakringer“!

Fact-Finding-Mission in der Ottakringer Brauerei: Mit den Professoren Christ und Widera erforschte der 1BL ganz unterschiedliche Aspekte dieses traditionellen Wiener Unternehmens.
Betriebswirtschaftliche Themen kreisten rund um die vier „P’s“ des Marketing, sei es „Product“, „Place“ oder „Promotion“, aber auch um den Themenkreis „Materialwirtschaft“.

Im Bereich Naturwissenschaft erfuhren einiges über die Funktion von Hefe und Enzymen in den Gärungsprozessen, die Zucker in Alkohol umwandeln – und vieles mehr!

Bei der anschließenden Verkostung standen glücklicherweise alkoholfreie Alternativen zur Verfügung – nicht nur das „Null komma Josef“, sondern auch von Ottakringer abgefüllte Soft-Drinks sowie Mineralwasser bekannter Marken.

Résumée der Klasse: Na dann Prost!